Методическая разработка внеклассного мероприятия Тема : «Моя профессия технолог»
| Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ростовской области «Донецкий сельскохозяйственный техникум» Методическая разработка внеклассного мероприятия Тема : « Моя профессия технолог» Подготовил преподаватель профессиональных дисциплин: Кочубей А.А. Миллерово 2013 г Внеклассное мероприятие « Моя профессия технолог». Цель:
Форма проведения: классный час. Время и место проведения : 1 час, Читальный зал. Участники: студенты отделения «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Оформление и оборудование:
План мероприятия:
Аннотация Данная методическая разработка предназначена для преподавателей среднего профессионального образования, и может использоваться при подготовке классных часов, и мероприятий в рамках «Недели специальности». Сценарий классного часа разработан на основе активных методов обучения с применением элементов дискуссии и игры. Введение Процесс формирования профессиональных качеств студента начинается с его профессиональной адаптации. На протяжении всего обучения студенты нашего отделения сталкивается с необходимостью получения новых специальных знаний, с поиском профессиональной информации, с решением возникающих производственных ситуаций. Это позволяет им глубже погрузиться в профессию, узнать ее с разных сторон, попробовать себя в роли будущего специалиста. Будущие специалисты должены обладать налачием профессиональоно значимых качеств, формированию кокторых способствуют мероприятия такого типа. В ходе подготовки к данному мероприятию студент приобретает бесценный опыт, который в последствии сможет применить на производстве. Данную работу можно считать одним из этапов профессионального становления студента. Через данное мероприятие мы формируем профессиональные компетенции будущего выпускника обусловленные широким спектром, а именно: эмоционально-волевой регуляцией поведения, субъектной позицией в профессиональной деятельности и мобилизационной готовности к любой ситуации, активизации потребности в постановке новых целей для дальнейшего профессионального роста. Сценарий проведения мероприятия: Ведущая 1 Передо мной открыты все дороги, Как много от судьбы своей я жду. Но помню я со школьного порога: Всё что посею, то же и пожну! Вступительное слово преподавателя Вы учитесь в нашем техникуме и получаете профессию технолога. Вы выбрали нужную и значимую профессию. Профессию, которая пахнет хлебом! Нельзя представить себе как бы мы жили, если бы человек не научился сохранить и переработать все то, что дала ему природа. В дальних экспедициях, на подводных лодках, в школах и садиках, в армии и просто на нашем кухонном столе - везде мы можем найти продукты, полученные путем переработки сх продукции. Даже русские народные пословицы сложены про труд технологов. «Щи да каша- пища наша» - про кого же это, как ни про человека, который произвел крупу, испек хлеб! Ведущий 2 В мире насчитывается около 40 тысяч профессий, причем каждый год исчезают десятки старых и возникают сотни новых. Но наша профессия технолога год от года только укрепляет свои позиции на мировом рынке труда. Ведущая 1 В прошлом столетии колбы и пробирки стали слишком малы и непригодны для использования в области промышленных технологий. Технологи, работая на крупных и мелких производствах, обеспечивают управление технологиями и персоналом. Организуют и контролируют весь многосложный процесс получения продуктов, без которых сегодня немыслим быт человека. Доклад и Презентация на тему: «История профессии переработчик» Докладчик 1 С давних времен человечество добывало себе пищу для пропитания с помощью собирательства и охоты, и уже тогда у древних появлялись зачатки производства и переработки добытых продуктов. Поэтому даже сквозь глубину веков мы можем проследить возникновение отраслей сельского хозяйства. Из собирательства произошло растениеводство, а из охоты, которая издревле считается чисто мужским делом, произошло скотоводство. Интересно, что первым прирученным животным является коза, так как она может питаться не только травой, но и побегами деревьев, листвой. Славянские племена возделывали пшеницу, ячмень, рожь, просо, горох, гречиху. До нас дошли свидетельства об использовании нашими предками ям-хранилищ, вмещавших до 5 т зерна. Развитие перерабатывающей промышленности способствовало появлению нового способа размола зерна — на мукомольнях с жерновами. Стали строиться специальные хлебные печи. Славяне разводили крупный рогатый скот, свиней, лошадей. В повседневном быту широко использовали так называемый хозяйственный календарь. Время шло, Сельское хозяйство постепенно развивалось. У крестьян стали появляться улучшенные орудия труда. Например, борона представляла собой уже не пенек с корнями, а орудие с гвоздями, которыми боронили землю. Негативное влияние на развитие сельского хозяйство и перерабатывающей промышленности оказало то что Русь в VII-м веке представляла из себя множество отдельных княжеств, которые нередко враждовали между собой. Да и нашествие на Русь татаро-монголов принесло много разрушений, множество знаний и навыков было утеряно. В период петровских реформ предпринимались попытки ввести новшества. Так, указом 1721 года крестьянам предписано во время жатвы вместо серпов применять косы и грабли. Использовались также соха с отвалом и плуг. Докладчик 2 Совершенствовались сельскохозяйственные культуры. Наряду с главными культурами того времени — рожью, овсом, ячменем, все больший вес приобретали пшеница, гречиха и просо. Вводились новые культуры, такие как: картофель, табак, виноград. Время шло, сельское хозяйство развивалось, а с ним и перерабатывающая промышленность появлялись новые технологии по переработке мясной и молочной промышленности. Приход Советской власти в сельском хозяйстве характеризуется появлением интенсивного внедрения сельскохозяйственной техники и улучшение финансирования деревни. Вторая мировая война отбросила сельское хозяйство на 20 лет назад, а положение выровнялось только к 60-м годам, когда страна заняла 2-е (после США) место в мире по экспорту зерна. Сейчас технология переработки с/х продукции совершенствуется вместе, а иногда и с опережением других областей сельского хозяйства. От простого убоя скота и сбора урожая люди перешли к переработке отдельных продуктов и синтезирования из них новых. Сама по себе профессия технолога не нова, но в современном виде оформилась после периода всеобщего дефицита, когда хлынувшие со всех сторон продукты и необходимость изготовления собственных привели к потребности компаний в специалистах, контролирующих процесс производства Ведущая 2 Многие, кто не знаком с особенностями данной специальности знают что представители данной профессии зачастую занимаются не менее серьёзным делом, нежели менеджеры и экономисты предприятий. Они разрабатывают и совершенствуют существующие процессы производства продукции сельского хозяйства, контролируют эффективность организации труда и решают возникающие производственные проблемы. Сегодня мы обратим внимание на переработку Животноводческой продукции, и в этом нам поможет представитель Миллеровского мясокомбината. Слово предоставляется представителю технологу Миллеровского мясокомбината Выступление представителя Миллеровского ММК Якубенко Станислава Николаевича. Ведущая 1 Вопросы к представителю: Представитель помог нам разобраться в некоторых вопросах, и для лучшего усвоения материала мы продегустируем продукцию Миллеровского мясокомбината. Дегустация продукции ОАО Миллеровский ММК. Ведущая 2 После дегустации мы просим вас заполнить дегустационные листы. Заполнение дегустационных листов. Ведущая 2 Массовость и уникальность профессии: Как и многие другие профессии, связанные с автоматизацией труда и необходимостью поддерживать на рынке интерес к своей продукции, профессия технолога требует в первую очередь не теоретической базы, а некой «творческой жилки». Специалист в этой области должен быть по-своему и уникальным, и универсальным — такие условия диктует ему современная экономика. Преподаватель Спрос на технологов переработчиков часто превышает предложение, особенно если речь идёт об узкоспециализированных производствах. Во многом на это повлиял и стереотип о низкой заработной плате, который, в связи с динамичным развитием отраслей сельского хозяйства и активным экспортом, постепенно разрушается: технологи перерабатывающей промышленности зачастую зарабатывают больше, чем экономисты или менеджеры предприятий. Молодые специалисты с началом работы могут почувствовать всю её «прелесть» — в первую очередь от них требуется немалая физическая выносливость. Восемью часами рабочий день технолога часто не ограничивается — хотя бы из-за того, что невозможно заранее знать, какие проблемы и неисправности возникнут в процессе производства. Плюс к этому технолог должен иметь хорошие теоретические знания и не плохой практический навык практически во всех отраслях сельского хозяйства. Выпускник проходит ступени от младшего до главного технолога и может впоследствии стать начальником производства. Викторина «Переработка» Выход переработки К вам пришла переработка Я весёлая красотка, И за правильный ответ Дам не килограмм конфет Не зефир и не ириски А колбаски и сосиски Булку хлеба, молоко, Что бы жилось вам легко. Задаёт вопросы: Зимой бело, Весной черно, Летом зелено, Осенью стрижено. (Поле) Какое море за селом Волнует ветерок? В нем волны можно собирать, Укладывать в мешок. (хлебное поле) Одно бросил-целую горсть взял. (Зерно) Золотист он и усат, В ста карманах-сто ребят (Колос) У закутанных девиц Волос ветер шевелит. (Кукуруза) Черная макушка Желтая опушка (Подсолнух) Заключительно слово преподавателя. Спрос на технологов переработчиков часто превышает предложение, особенно если речь идёт об узкоспециализированных производствах. Во многом на это повлиял и стереотип о низкой заработной плате, который, в связи с динамичным развитием отраслей сельского хозяйства и активным экспортом, постепенно разрушается: технологи перерабатывающей промышленности зачастую зарабатывают больше, чем экономисты или менеджеры предприятий. Профессия технолога разносторонняя и многогранная. Используя знания, полученные за время обучения в техникуме вы сможете реализовать себя как специалиста в различных сферах перерабатывающей отрасли. Данное внеклассное мероприятие позволило вам понять, как тесно связаны теория и практика. Хотелось бы, что бы в будущем вам пригодились те знания, которые вы подчерпнули на сегодняшнем мероприятии. Надеюсь, что оно сыграет немалую роль в вашем становлении как специалиста и профессионала своего дела. Песня «Гимн молодёжи» Исполняют студенты группы 1П11 Время влияет на дни и события, Давит, диктует форматы и стили, Мы на пороге большого открытия Сильной, свободной, богатой России. Время менять обещанья строптивые, Но это сделано здесь и сейчас. Люди свободные, честолюбивые, Завтра России зависит от нас. Кто, если не мы, сила поколения. Кто, если не мы, научное мышление, Кто, если не мы, прорыв десятилетия, Кто, если не мы, на годы, на столетия. Кто, если не мы, единая команда, Кто, если не мы, науки пропаганда, Кто, если не мы, заставит биться сильных, Кто, если не мы, свободная Россия! Мы штиля не ждем в эпицентре стихии, Мы строим проекты великой страны, Мы помним историю нашей России, И эту историю делаем мы. Дерзко, уверенно, смело, логично, Общие идеи и цели верны, Легко нам не будет, и это логично, Успех наш зовется успехом страны. Кто, если не мы, сила поколения. Кто, если не мы, научное мышление, Кто, если не мы, прорыв десятилетия, Кто, если не мы, на годы, на столетия. Кто, если не мы, единая команда, Кто, если не мы, науки пропаганда, Кто, если не мы, заставит биться сильных, Кто, если не мы, свободная Россия!
Приложение: Литература.
|
Поделиться в соцсетях
Похожие:
 | Данная разработка выполнена для проведения классного часа «Моя профессия – моя гордость» | | Всемирному дню медицинской сестры «Профессия гордость моя!», предназначена для проведения внеаудиторного мероприятия с обучающимися... |
| Методическая разработка внеклассного мероприятия в форме конкурса-игры «В мире экономики» подготовлена в помощь педагогам, ведущим... | | Номинация: Организация праздников и мероприятий в учреждениях профессионального образования |
| Номинация: Организация праздников и мероприятий в учебных заведениях профессионального образования | | Название работы: разработка внеклассного мероприятия «ценности, которым нет цены» |
| Проведение данного мероприятия запланировано к 120-летию со дня рождения Сергея Александровича Есенина |  | В современных условиях не каждая семья может позволить содержать домашнее животное в квартире. Данная методическая разработка позволяет... |
| | Познакомить студентов с фактами из жизни авиастроителя – литератора, с его «окружением» |