Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие


страница1/4
lit.na5bal.ru > Документы > Методическое пособие
  1   2   3   4
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

ИЖЕВСКИЙ ФИЛИАЛ






ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ

Методическое пособие по курсовой работе

Направление подготовки 38.03.06 Торговое дело

Профиль: Коммерция

Квалификация (степень) выпускника бакалавр


Ижевск 2015

Емелина Т.Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие. - М.: Российский университет кооперации, 2015. – 31 с.

Методическое пособие по курсовой работе по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий» для студентов направления подготовки 38.03.06 Торговое дело составлено Емелиной Т.Г. в соответствии:

- с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 декабря 2009 г., № 787;

- с учебным планом, утвержденным Ученым советом Российского университета кооперации от 31.08.2015, протокол № 9;

- с рабочей программой дисциплины, утвержденной 10 сентября 2014 г.

Учебно-методическое пособие:
обсуждено и рекомендовано к утверждению решением кафедры ГиЕНД от 07.09.2015 г., протокол № 1
Заведующий кафедрой к.ф.-м.н., доцент М.А. Клочков

© АНОО ВО ЦС РФ «Российский университет кооперации» ,2015

© Емелина Т.Г., 2015

  1. Цели, задачи освоения дисциплины

Цель курса: формирование профессиональных знаний и компетенций в области методологии организации, технологии и проектирования предприятий, приобретение умений рациональной организации технологических процессов, происходящих в различных звеньях товародвижения, необходимых в профессиональной деятельности по направлению подготовки «Торговое дело».

Задачи курса:

- изучение целей, задач, принципов, объектов, субъектов, средств и методов организации, технологии и проектирования предприятий;

- овладение основными понятиями в области организации, технологии и проектирования предприятий;

- овладеть теоретическими и специальными знаниями по совершенствованию и оптимизации технологических процессов на предприятиях торговли;

- освоить формы и методы товарного предложения и торгового обслуживания в предприятиях оптовой и розничной торговли;

- приобрести практические навыки в принятии решений и квалификационной оценке возникающих ситуаций в процессе организации торгово-технологических процессов и обслуживания покупателей;

- сформировать устойчивые представления об особенностях технико-экономического обоснования целесообразности проектирования и строительства предприятий торговли.



2. Планируемые результаты обучения по дисциплине

Изучение учебной дисциплины согласно ФГОС по направлению обеспечивает формирование у выпускников следующих профессиональных компетенций:

- способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-3);

- способностью осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери (ПК-5);

- способностью разрабатывать проекты торгово-технологических процессов с использованием информационных технологий (ПК-18).
В результате освоения дисциплины студент должен:

знать:

- основные понятия и определения в области организации, технологии и проектирования предприятий торговли;

- цели, задачи, принципы организации торгово-технологических процессов на предприятии;

- роль и функции оптовых и розничных предприятий в процессе товародвижения;

- основные составляющие технологического процесса, его структуру и содержание;

- принципы и нормы проектирования предприятий;

- принципы проектирования рациональных технологических процессов на всех стадиях товародвижения;

- требования, предъявляемые к построению рациональной организационной структуры, к устройству и планировке складских и торговых помещений, к размещению оборудования;

- особенности управление технологическими процессами и организации труда в предприятиях торговли;

- принципы организацию сетевой торговли, форматы розничных торговых предприятий, пути повышения эффективности технологического процесса на всех стадиях товародвижения;

уметь:

- разрабатывать рациональные торгово-технологические процессы товародвижения с совокупными минимальными издержками;

- выбирать технологическое оборудование в соответствии с требованиями технологического процесса, определять потребность в нем;

- формировать организационную структуру управления торговыми предприятиями, обосновывать применение разных видов специализации и типизации магазинов, форм и методов оптовой и розничной продажи;

- выбирать наиболее рациональные схемы товароснабжения розничной торговли;

- проектировать помещения складов и магазинов, зонировать торговый зал и выкладывать товар на торговое оборудование;

- рационально организовывать технологический процесс;

- проектировать торгово-технологические процессы на предприятиях оптовой и розничной торговли;

- оценивать принимаемые решения в области организации, технологии и проектирования предприятий с точки зрения их влияния на эффективности функционирования торгового предприятия;

- организовывать процесс принятия торгово-технологических решений и их документирование;

- оценивать риски принимаемых решений;

- организовывать и осуществлять процесс выполнения принятых решений.
Владеть:

- навыками использования внутренней и внешней информации для формирования оптимальных технологических процессов и их управления;

- навыками расчетов по определению потребности в технологическом оборудовании, торговых и складских площадей;

- навыками работы с информационными системами управления торгово-технологическими процессами;

- навыками принятия решений для конкретных процессов торговой деятельности оптовых и розничных предприятий;

- навыками выявления и оценки факторов риска реализации принимаемых решений, проектов и предложений;

- умениями и навыками документационного и информационного обеспечения торговой деятельности предприятий оптовой и розничной торговли;

- навыками разработки схем технологических проектов складов и магазинов, торгово-технологических процессов с использованием информационных технологий;

- аналитическими методами для оценки эффективности технологических и объемно-планировочных решений на торговых предприятиях;

- опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности в области организации, технология и проектирование предприятий торговли.

3. Объем и виды учебной работы по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий»



Вид учебной работы

Трудоемкость

Очная

Форма

Заочная форма обучения нормативно срок и на базе СПО

1. Контактная работа обучающихся с преподавателем:

72

16

Аудиторные занятия, часов всего, в том числе:

72

16

• лекции

18

4

• практические

50

12

• лабораторные

4




2. Самостоятельная работа студентов, всего

72

155

• курсовая работа (проект)

36

36

• др. формы самостоятельной работы

36

119

3.Промежуточная аттестация: экзамен

36

9

4. Переаттестация







Итого

180

180


1. Общие положения

Изучение дисциплины «Организация технология и проектирование предприятий»

предусмотрено Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 100700.62 (38.03.06) «Торговое дело (КВАЛИФИКАЦИЯ(СТЕПЕНЬ) "БАКАЛАВР"), утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22.12. 2009 г.

N 787 .

Курсовая работа должна выполняться студентами на примере конкретного предприятия строго в соответствии с графиком, утвержденным кафедрой и согласованным с деканатом. Соблюдение графика выполнения курсовой работы является обязательным для студента. К защите допускаются только те курсовые работы, которые выполнены в соответствии с установленными требованиями.

Результатом выполненной курсовой работы является разработка обоснованных мероприятий по совершенствованию организационных, технологических и проектных работ на конкретном предприятии, которые направлены на улучшение его финансового состояния, повышение конкурентоспособности.

Целью выполнения курсовой работы является систематизация и углубление знаний, полученных бакалаврами в результате лекционных и практических занятий, самостоятельного изучения учебной и специальной литературы, а также приобретение практических навыков самостоятельного разбора деловых ситуаций в области организации, технологии и проектирования предприятий торговли, воспитание чувства ответственности за качество принятых решений.

Основными задачами студента при выполнении курсовой работы являются:

- обоснование актуальности выбранной темы;

- проведение теоретических исследований проблемы организации, технологии и проектирования предприятий по конкретной тематике;

- изучение условий функционирования предприятия и характер их влияния на эффективность деятельности предприятия;

- овладение студентом методикой исследования экономических процессов, явлений в области торгово-технологической деятельности и логического изложения материала;

- сбор и обработка фактического (практического) материала;

- обобщение полученных в результате проведения исследований материалов, формулирование выводов, разработка конкретных рекомендаций по повышению эффективности функционирования предприятия.

В процессе выполнения курсовой работы бакалавр должен показать высокий уровень теоретической подготовки, проявить способности к проведению исследований и решению прикладных проблем, выдвигаемых практикой.

Курсовые работы, выполненные на материалах конкретных организаций, должны иметь подтверждения реальности использованных данных - справку от организации. Общие требования к курсовой работе.

Курсовая работа - индивидуальная рукописная работа творческого характера, самостоятельно выполненная студентом, позволяющая оценить уровень подготовленности студента к самостоятельному выполнению видов профессиональной деятельности, указанных в квалификационных характеристиках ГОС ВПО по направлению подготовки 38.03.06 Торговое дело.

Курсовая работа представляет собой исследовательскую работу, выполняемую студентом под руководством научного руководителя из числа преподавателей кафедры торгового дела и товарного менеджмента. Выполнение курсовой работы является обязательной частью учебного процесса во время обучения студентов на программе «Бакалавр». Она является промежуточной формой контроля знаний бакалавров коммерции и представляет собой письменное выполнение и представление результатов теоретических и прикладных исследований.

Данная курсовая работа предназначена для проверки знаний студентов по дисциплине: «Организация, технология и проектирование предприятий», а также служит формой самостоятельной работы по закреплению полученных профессиональных компетенций. Она нацелена на формирование у студента следующих профессиональных компетенций (ПК) в области торгово-технологической деятельности:

- способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-3);

- способностью осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери (ПК-5);

- способностью управлять персоналом организации (предприятия), готовностью к организационно-управленческой работе с малыми коллективами (ПК-8).

Целью курса «Организация, технология и проектирование предприятий» является формирование у студентов специальных теоретических знаний и практических навыков по вопросам технологии, организации торговой деятельности и проектирования предприятий торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой бакалавра по профилю «Коммерция», «Логистика в торговле», «Маркетинг в торговле».

В соответствии с этим к курсовой работе по указанной дисциплине предъявляют такие требования в области торгово-технологической деятельности, как решение следующих задач в соответствии с видами профессиональной деятельности:

- выработка навыка самостоятельной обработки материалов, их анализ и структуризация, глубокая теоретическая проработка исследуемых проблем на основе анализа литературных источников;

- овладение навыками использования научного инструментария для получения обоснованных выводов;

- овладение аналитическими методами, позволяющими адекватно оценить обстановку и перспективы развитие торгового предприятия;

- всестороннее использование данных, характеризующих организационные, торгово-технологические и управленческие проблемы в сфере обращения;

- получение навыков проведения опытных исследований, интерпретации полученных результатов, а также использования первичной и вторичной информации;

- увязывание основных теоретических положений организации торгово- технологических процессов в розничных и оптовых предприятиях с конкретными вопросами торговой деятельности;

- умелая систематизация цифровых данных в виде таблиц, графиков с необходимым анализом, обобщением и выявлением тенденций развития торгово- технологических процессов на предприятии;

- критический подход к изучаемым фактическим материалам в целях поиска возможностей повышения эффективности деятельности предприятия;

- получение навыков определения результативности и экономической эффективности внедрения новых технологических и технических решений, организации торгово-технологических процессов и обслуживания покупателей;

- аргументированность выводов, обоснованность проектного решения;

- логически последовательное изложение материала;

- оформление материала в соответствии с предъявляемыми требованиями;

- выработка навыка построения речи с использованием терминов и оборотов речи, принятых в профессиональной среде, а также умения наглядно представлять результаты работы, при защите курсовой работы.

Содержание курсовой работы может быть посвящено решению задач теоретического, методического и прикладного характера, в части:

- организации осуществления контроля качества товаров и услуг;

- приемки товаров по количеству и качеству ее учета;

- проведения оценки качества товаров и анализа ее результатов;

- управления товародвижением, его учета, оптимизации и минимизации потерь товаров, затрат материальных и трудовых ресурсов;

-совершенствования организации и осуществления торгово-технологических процессов на предприятии;

- регулирования процессов хранения товаров, проведения инвентаризации, определении, дифференциации и списание потерь.

Основным требованием к результатам, полученным в ходе выполнения курсовой работы, является их практическая значимость для торговых предприятий. В тексте курсовой работы должны быть отражены аспекты:

- теоретического обоснования проблемы и ее актуальности;

- характеристики современного состояния исследуемой проблемы и пути ее решения;

- характеристики торгово-технологической деятельности и анализ ее организации; - анализа функциональной проблемы организации и управления торгово- технологическими процессами в рамках предмета исследования, возможные пути ее решения на уровне рекомендаций и разработки мероприятий.

Общими требованиями к курсовой работе являются:

- актуальность темы;

- научно-исследовательский характер работы;

- логическая последовательность изложения материала;

- глубина исследования и полнота освещения вопросов;

- конкретность изложения результатов работы;

- достоверность цитируемых источников;

- доказательность выводов, конкретность и обоснованность рекомендаций.

Курсовая работа, выполняемая студентами, должна свидетельствовать о способности и умении автора:

- осуществлять сбор и обработку информации, позволяющей проводить анализ внешней и внутренней среды конкретного предприятия;

- самостоятельно систематизировать теоретические знания и применять их канализу практических ситуаций, делать обоснованные выводы;

- излагать текстовый материал в краткой форме грамотно и логично;

- выступать с презентацией результатов работы.

Ключевым требованием при подготовке курсовой работы выступает творческий подход, умение обрабатывать и анализировать информацию, исследовать реальную организацию, делать самостоятельные выводы о совершенствовании систем управления, обосновывать целесообразность и эффективность предлагаемых решений, чётко и логично излагать свои мысли.

В целях оказания методической помощи кафедра организует вводное консультирование по вопросам написания курсовой работы. Индивидуальные консультации проводятся в соответствии с графиком, утвержденным решением кафедры. В случае необходимости преподаватели - руководители курсовых работ проводят дополнительные консультации.

Курсовая работа выполняется студентами в соответствии с утвержденным планом. Ответственность за принятые в работе решения (рекомендации, предложения), качество ее исполнения несет автор – студент. Он несет ответственность за качество и своевременную сдачу курсовой работы и иных документов.
  1   2   3   4

Поделиться в соцсетях



Похожие:

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconУчебно-методическое пособие Мероприятие 2
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов ннгу, обучающихся в магистратуре по направлению «Экономика» и«Менеджмент»,...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодическое пособие предназначено для студентов заочного факультета....
...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодические рекомендации по внедрению модели ресурсного учебно-методического...
Учебно-методическое пособие подготовлено в рамках выполнения государственного задания Министерства образования и науки РФ (распоряжение...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconУчебно-методическое пособие для врачей
Баранов В. И., Брежнев А. Ю. Псевдоэксфолиативный синдром: Учебно-методическое пособие для врачей, курсантов фпо, клинических ординаторов...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconУчебно-методическое пособие по дисциплине «Электротехника»
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Электротехника» предназначено для студентов обучающихся по программам подготовки квалифицированных...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconУчебно-методическое пособие по профессиональному модулю пм. 05 Выполнение...
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов агрономического отделения, осваивающих рабочую профессию Пчеловод. Пособие...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодическое пособие для студентов очного отделения «Изготовления ростовой фигуры»
Методическое пособие предназначено для преподавателей, практикующих педагогов и обучающихся. Методическое пособие имеет практическую...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодическое пособие адресовано педагогам дошкольных образовательных учреждений
...

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодическое пособие «Анализ финансового состояния предприятия с использованием ms excel»
Методическое пособие предназначено для студентов очной формы специальности 080114 Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)

Емелина Т. Г., Организация, технология и проектирование предприятий: Методическое пособие по курсовой работе. Учебно-методическое пособие iconМетодическое пособие по переводу технических текстов огсэ. 04 Иностранный язык
Методическое пособие разработано в соответствии с Федеральным Государственным образовательным стандартом среднего профессионального...


Литература




При копировании материала укажите ссылку © 2000-2017
контакты
lit.na5bal.ru
..На главную